Repas de tofu

Hier entre 2 visites de temples à Arashiyama, nous avons pu déguster un repas entièrement à base de tofu (et du riz quoi comme d'hab ;o)) :

après avoir confirmer à la gérante du resto que oui-oui, on voulait manger du tofu et qu'on avait bien compris que tout les plats étaient avec du tofu, on a pu passer commande...menu unique ;o)

on allume le feu sous deux petites marmites, une par convive donc...

hop le menu du jour : dans les marmites, 2 sortes de tofu plus ou moins ferme dans un bouillon "bouillonnant", la petite ecuelle au devant du plateau sert à repecher le tofu et le tremper dans le bol de sauce à droite.

 d'abord, on aura rajouté des épices et autres herbes avant dans la sauce-coupelle du milieu (sésame grillé, oignon nouveau et gingembre mariné ici).

a vos baguettes, pour déguster ce morceau de tofu...c'est pas évident mais on y arrive :)

en accompagnement du riz rouge, des pickles as always, une sorte de roulé de tofu dont on retrouve pas le nom (coupelle en haut au milieu) et 2 "sucettes" de tofu grillés enduite de 2 sauces différentes.

on s'est régalé!